Resepi Nasi Dagang Mudah

Ni kali kedua masak nasi dagang dengan kari ikan tongkol dan juga acar timun..haruslah tak berapa nak sedap macam org profesional..tapi oklah untuk mewarnai hari ahad kami berdua..(wink2)..minggu ni tak balik kg..kerana minggu lepas dah balik dan minggu depan pun nak balik..jadi minggu ni relax kat rumah..

Ni dapat daripada Internet dan juga emak aku..so jadi campur resepinya..mmg mudah..tapi aku tak cekap lagi..hee..ni aku masak merangkap lunch sampai ke dinner..3 put nasi ok..lesu je sepanjang hari..sbb nasi dagang ni bersantan..tapi combine ngan kopi panas.mmg uomp!!

Malam tu..korang kenerendam beras nasi dagang ,rebus ikan tongkol dengan asam keping hingga lembut..dan boleh buat acar malam tu..so esoknya korang masak kejap je..

Nasi dagang

=========

-beras nasi dagang yang direndam semalaman

-santan 1/2 kotak

-halia

-halba

-bawang

-garam

~** method

1)kukus round pertama:: kukus beras sehingga separuh masak

2)kukus round kedua:: santan cair + halia+halba+bawang di gaulkan dengan nasi dagang separuh masak..jangan penuh2 letak campuran santan cair tu..just letak untuk lembap2kan beras je..

3) kukus round ketiga:: santan pekat+garam..digaulkan dengan nasi tadi..ni kejap je..sbb nasi tu dah masak..just nak kasi rasa lemak2..

Kari ikan tongkol

=============

-ikan tongkol

-cili boh

-jintan manis (kisar)

-ketumbar(kisar)

-halia(kisar)

-bawang putih(kisar)

-serbuk kari ikan

-garam

-cili api

-1/2 kotak santan

-gula/nisan

~*Method

=========

-tumis cili boh sampai naik minyak

-masukkan bahan kisar..tumis..

-kemudian masukkan serbuk kari..tumiskan..

-masukkan 1/2 kotak santan..masakkan..

-then masuk rebusan ikan tongkol bersama asam keping(-malam sebelumnya rebus ikan tongkol bersama asam keping..rebus sampai air kering kalau larat sampai tulang ikan lembut..aku kasi sampai air kering je)

-masukkan gula, cili api, garam

Acar Timun

=========

-Timun dimayang

-carrot dimayang

-bawang dimayang

-sikit cili api

-cuka

-gula

~**Method

===========

-campur semua, masukkan gula dan cuka..simpan dalam peti sejuk

Nasi Dagang Campak-campak namanya..

sebab semua bahan-bahan pakai lebur je dalam periuk..sebab tu aku kasi nama nasi dagang mudah..dan bukan nasi dagang terengganu..kerana nasi dagang terengganu sangat teliti nak memasaknya..